FAMIGLIA: Mugilidae ORDINE: Mugiliformes NOME INGLESE:
Bully, mullet NOMI DIALETTALI: Musao
(Lig.), Volpino (Mar.), Volpina (Ven.Giu.) MORFOLOGIA: corpo slanciato ed affusolato con due brevi pinne dorsali, la
prima delle quali con quattro raggi spinosi; spazio giugulare ampio; palpebre
adipose oculari molto evidenti; scaglie cicloidi di grandi dimensioni sul corpo,
di piccole dimensioni sul capo; manca la linea laterale; bocca piccola con denti
minuti o assenti, talora presenti anche sulle mascelle; branchiospine molto
numerose (fra 60 e 140); pinne pettorali inserite molto in alto; dorso bluastro,
quasi nero e fianchi argentei. TAGLIA: 50
cm, raramente fino a 70 cm ed 8 kg di peso. DISTRIBUZIONE: acque costiere dell'Italia peninsulare e insulare; specie
di notevole importanza per la vallicoltura veneta, vennero introdotti con
successo nel Lago Trasimeno ed in altri ambienti lacustri laziali.
HABITAT: specie gregaria di acque temperate;
durante la primavera migra in acque salmastre, lagune ed estuari con fondo
soffice ed abbondante vegetazione. Lo stomaco, dalle pareti molto muscolose, è
in grado di triturare il materiale ingerito. ALIMENTAZIONE: si nutre di organismi planctonici, molluschi e di
materiale vegetale, incluso detrito. La maggior disponibilità alimentare in
ambiente d'acqua dolce determina un più rapido accrescimento corporeo.
RIPRODUZIONE: nei nostri mari la maturazione
sessuale è raggiunta a 3 anni e la riproduzione avviene tra Luglio e Settembre
in mare; le uova sono piccole (0.75 mm) e molto numerose, munite di una goccia
oleosa che le mette in grado di non affondare. La larva alla schiusa (2,5 mm) è
ricca di pigmento nero e giallo e si accresce rapidamente. La palpebra adiposa è
già molto evidente negli individui giovani (3-5 cm). VAL. ECONOMICO: buono. NOTE: Con le ovaie salate e seccate si prepara la "bottarga".
